Getreide gehört seit altersher zu den Grundnahrungsmitteln der Menschheit. Dabei besitzen die einzelnen Getreidearten und Getreideprodukte ganz unterschiedliche Vorteile für die Ernährung. In unserem Getreidewissen erfahrt ihr mehr über verschiedene Getreidearten und den Produkten daraus.
Hafer ist ein wahres Superfood und wird häufig unterschätzt. In Form von Haferflocken im morgendlichen Müsli oder Porridge bietet der Hafer alle wichtigen Nährstoffe für einen guten Start in den Tag. Durch seinen hohen Protein- und Ballaststoffgehalt sättigt der Hafer besonders lange. Vor allem durch die Beta-Glucane, eine spezielle Art von Ballaststoffen, steigt der Blut-zuckerspiegel nur langsam an. Doch nicht nur in Form von Haferflocken gewinnt der Hafer wieder mehr an Bedeutung, auch durch das Wachstum veganer Milchalternativen werden Produkte aus Haferdrinks immer wichtiger.
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Entdecke die faszinierende Welt des Backens: Von der Auswahl des besten Getreides bis hin zu Wissen um Mehl – auf unserem Blog findest du alles, was du für perfekte Backergebnisse brauchst!
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Amaranth ist eine echte Nährstoffbombe und eignet sich durch seinen hohen Proteingehalt besonders gut für aktive Menschen. Er gilt als eine der ältesten Nutzpflanzen der Welt und war früher bei den Azteken neben Mais ein Hauptnahrungsmittel. Dabei gehört Amaranth gar nicht zum Getreide, sondern zur Gruppe der Pseudogetreide.
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Reis ist ein kleines Korn mit einer großen Bedeutung. Er ernährt mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung und ist in vielen Küchen und Kulturen zu Hause. Denn Reis ist nicht nur ein einfaches Getreide, sondern ein vielseitiges Lebensmittel, das in vielen verschiedenen Sorten, Farben und Formen vorkommt. Heute wird Reis in über 100 Ländern kultiviert und ist dabei eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel der Welt.
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Porridge gehört schon lange zu den großen Frühstückstrends. Ob für Sportler:innen, welche sich protein- und ballaststoffreich ernähren, oder für Kinder und alle, die gesund in den Tag starten möchten. Die Flocken dafür können sowohl aus Hafer als auch aus anderen Getreidearten und vielen Pseudogetreidearten hergestellt werden. Die Spielberger Mühle stellt aus über 20 Getreidearten Flocken her. Der regelmäßige Verzehr von Getreideflocken gilt als wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung und kann sich positiv auf das Wohlbefinden auswirken.
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Nudeln sind mehr als nur ein einfaches Gericht. Sie sind eine kulinarische Kunstform, die in vielen Kulturen und Epochen eine wichtige Rolle gespielt hat. Von den chinesischen Nudeln, die vor über 4000 Jahren erfunden wurden, über die italienischen Pasta, die von Marco Polo nach Europa gebracht wurden, bis hin zu den modernen Variationen aus aller Welt: Nudeln sind vielfältig, lecker und gesund. Daher ist es nicht verwunderlich, dass sie zu den beliebtesten Lebensmitteln der Welt geworden sind. Deshalb sind die Teigwaren der Spielberger Mühle auch in ganz unterschiedlichen Sorten erhältlich.
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